Zapiekana gryczana z kurkami, kalafiorem i tuńczykiem

Kaszę i gotujemy wg przepisu na opakowaniu. Kalafior dzielimy na różyczki i gotujemy kilka minut w osolonej wodzie, osączamy. Kurki przesmażamy na delikatnie natłuszczonej patelni. Ser żółty ścieramy na tarce o grubych oczkach. Do kaszy dodajemy ser (50 g odkładamy), przyprawiamy i mieszamy. Połowę przekładamy do wysmarowanego tłuszczem naczynia żaroodpornego. Na kaszę wykładamy 2 szklanki kurek, na nie rozkładamy tuńczyka i różyczki kalafiora. Następnie wykładamy pozostałą kaszę. Śmietanę mieszamy z odłożonym serem i kurkami, przyprawiamy odrobiną Kucharka, mieszamy i smarujemy zapiekankę. Całość posypujemy dowolną ilością lubczyku. Całość zapiekamy pod przykryciem w piekarniku nagrzanym do 180 st. C przez około 40 minut (z termoobiegiem).
Podajemy z sezonową surówką np. z mizerią z ogórka świeżego, pomidorka i cebuli.