Z budyniem i herbatnikami

Biszkopt: ubijamy pianę z białek. Stopniowo dodajemy cukier, cukier waniliowy i żółtka. Na końcu dodajemy mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Delikatnie mieszamy. Pieczemy w temp. 160 stopni przez ok. 30 minut.
Budyń: w 1/2 szklanki mleka roztrzepujemy żółtka i mąki. Pozostałe mleko gotujemy z cukrem, dodajemy mleko z mąkami i żółtkami i gotujemy z tego budyń.
Masa ciemna: budyń gotujemy na mleku, odstawiamy do wystygnięcia. Masło ucieramy z cukrem pudrem. Dodajemy zimny budyń i ucieramy na gładką masę. 1/3 masy odkładamy, do pozostałej dodajemy kakao.
Na biszkopt nakładamy zimny budyń, na to połowę masy ciemnej, herbatniki, drugą połowę ciemnej masy i herbatniki. Na wierzch rozprowadzamy masę odłożoną przy przygotowaniu ciemnej masy. Dekorujemy kakao i płatkami migdałowymi.
Jeżeli ktoś lubi można dodać trochę alkoholu albo olejku migdałowego.