Wytrawne pieczone pierogi

Nadzienie:Szynkę , ser i cebulę pokroić w małą kostkę , dodać odsączoną z zalewy kukurydzę , musztardę oraz przyprawy. Wymieszać wszystkie składniki razem.

Zaczyn:Składniki za zaczyn połączyć razem mieszając aż drożdże się rozpuszczą. Odstawić na 10-15 min do wyrośnięcia.
Ciasto:Mąkę przesypać do miski , dodać przyprawy oraz olej. Wlać wyrośnięte drożdże , wyrobić gładkie , elastyczne ciasto. Odstawić je w ciepłe miejsce na 1h. do podwojenia objętości.
Stolnicę oprószyć mąką. Z gotowego ciasta odrywać po kawałku , rozwałkować cienkie placki z których wycinać kółka kuflem lub przyrządem do zlepiania pierogów.

Każde kółko polać ketchupem oraz położyć obfitą ilość farszu ( ok. 2 czubatych łyżek) Zlepić dokładnie brzegi pieroga.

Wierzch każdego pieroga posmarować jajkiem oraz posypać suszonymi pomidorami. Piec 20-25 min. w piekarniku nagrzanym do 180st.

Podawać same , z sosem czosnkowym do maczania lub jako dodatek do barszczu czerwonego czy sałatki ze świeżych warzyw.