Wytrawna tarta z cukinią

Kuchnia Marty

Wytrawna tarta z cukinią

Name: Wytrawna tarta z cukinią
Total time: 45 min
Yield: 3 - 4
Cuisine: Inna kuchnia
Ingredients: sól; sól 1 szczypta; masło 100 g; oliwa 1 łyżki; jajka 3 sztuki; ser feta 100 g; cukinia 1 sztuka; kwaśna śmietana 4 łyżki; ząbki czosnku 2 ząbki; czarny pieprz mielony Prymat; ziarna sezamu 2 łyżki; mąka tortowa 190 g; woda zimna 3 łyżki; pomidory suszone Smak 5 sztuk; bazylia posiekana 1 łyżka

Doceń przepis:

Czas przygotowania:
45 min

Ilość porcji:
3 - 4

Przepis doceniony przez Doradcę Smaku

Reklama na dziś

Składniki

Kalkulator
jednostek

Kalkulator jednostek

kostka

gramów

mała łyż.

duża łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Składniki na ciasto:

mąka tortowa
190 g
masło
100 g
sól
1 szczypta
woda zimna
3-4 łyżki
ziarna sezamu
2-3 łyżki

Składniki na nadzienie:

cukinia
1 sztuka
ser feta
100 g
jajka
3 sztuki
kwaśna śmietana
4-5 łyżki
sól
do smaku
czarny pieprz mielony Prymat
do smaku
ząbki czosnku
2-3 ząbki
bazylia posiekana
1 łyżka
pomidory suszone Smak
5 sztuk
oliwa
1-2 łyżki

sól
sól 1 szczypta
masło 100 g
oliwa 1 łyżki
jajka 3 sztuki
ser feta 100 g
cukinia 1 sztuka
kwaśna śmietana 4 łyżki
ząbki czosnku 2 ząbki
czarny pieprz mielony Prymat
ziarna sezamu 2 łyżki
mąka tortowa 190 g
woda zimna 3 łyżki
pomidory suszone Smak 5 sztuk
bazylia posiekana 1 łyżka

Wyślij składniki na:

Reklama na dziś

Sposób przygotowania

Przygotowanie ciasta:
Mąkę mieszamy z solą, dodajemy posiekane masło i sezam i zagniatamy ciasto. Na koniec dodajemy zimną wodę i jeszcze przez krótką chwilę wyrabiamy ciasto. Gotowe ciasto chowamy na ok. 30 minut do lodówki.

Schłodzone ciasto rozwałkowujemy i przekładamy do formy do tarty o średnicy 25 cm. Nadmiar ciasta odcinamy, a formę wkładamy na 15 minut do lodówki. Piekarnik nagrzewamy do temperatury 190 stopni. Na ciasto kładziemy papier do pieczenia i wysypujemy groch lub orzechy. Podpiekamy przez ok. 10 minut. Po tym czasie zdejmujemy papier i pieczemy jeszcze ok. 5 minut. Podpieczone ciasto wyjmujemy z piekarnika i studzimy.

Przygotowanie nadzienia:
Cukinię myjemy i kroimy wzdłuż na cienkie plasterki, które delikatnie solimy i smarujemy oliwą. Na spodzie tarty układamy plasterki cukinii, dodajemy pokruszony lub pokrojony w kostkę ser feta. W miseczce mieszamy jajka ze śmietaną, dodajemy pokrojone w plasterki suszone pomidory, przeciśnięty przez praskę czosnek i listki bazylii. Doprawiamy do smaku solą i pieprzem i mieszamy.

Przygotowanym nadzieniem zalewamy cukinie. Tarte wstawiamy do nagrzanego do 190 stopni piekarnika na ok. 35-40 minut.

Doceń przepis: