Wytrawna tarta jabłkowo-cynamonowa

Z masła, mąki i żółtka wyrabiamy ciasto. Dodając sól i w razie potrzeby wodę.
Ciasto rozwałkowujemy i przekładamy do okrągłej formy, tak by jego średnica była 2cm większa od przygotowanej blaszki (około 24cm)
Jabłka obieramy, kroimy na cząstki i smażymy chwilę na maśle, po czym mieszamy z cynamonem.
Na spodzie układamy jabłka i zaginamy brzegi ciasta do środka.
Pieczemy do zrumienienia w piekarniku rozgrzanym do 180 stopni. Około 20-25min.