Przepis i sposób przygotowania na: Wypasiony kapuśniak Eli
przygotowanie wywaru
1
Do dużego garnka włożyć boczek i mięso.
2
Do mięsa dodać liście laurowe i ziele angielskie.
3
Wlać wodę, posolić i gotować około 30 minut.
przygotowanie grzybów
1
Cebulę obrać z łupinek i pokroić w kostkę.
2
Na patelni rozgrzać smalec ze skwarkami,dodać cebulę i pokrojone grzyby.
3
Całość oprószyć solą, pieprzem i usmażyć.
przygotowanie składników
1
Kapustę kiszoną wyłożyć na deskę i posiekać.
2
Marchewki, pietruszkę i seler obrać, opłukać i zetrzeć na tarce z dużymi oczkami.
3
Ziemniaki obrać, opłukać, pokroić w kostkę i ugotować.
przygotowanie zupy
1
Do podgotowanego mięsa i boczku dodać kapustę i jarzyny.
2
Całość gotować aż wszystko będzie miękkie.
3
Ostudzone mięso i boczek pokroić w kostkę.
4
Do miękkiej kapusty dodać ugotowane ziemniaki razem z wodą, usmażone z cebulą grzyby i zagotować.
5
Do gotowej zupy dodać mięso i boczek. Doprawić zupę przyprawą w płynie do smaku. Smacznego!
