Przepis i sposób przygotowania na: Wołowina z kurkami i suszonymi pomidorami
Kroki postępowania
1
Wołowinę płuczemy, osuszamy papierowym ręcznikiem, kroimy w cienkie kawałki o wymiarach mniej więcej 2 na 3 centymetry. Rozgrzewamy olej i podsmażamy wołowinę z obu stron na rumiano.
2
Dodajemy obrane i pokrojone w drobną kostkę cebule oraz czosnek. Dusimy pod przykryciem przez 5 minut. Dodajemy pokrojone w kostkę lub paski suszone pomidory bez zalewy oraz wino. Dusimy kolejne 10 minut.
3
Po tym czasie odkrywamy patelnię i odparowujemy sos przez 3-4 minuty. Dodajemy dokładnie oczyszczone kurki (małe w całości, a duże pokrojone na mniejsze kawałki) i znowu przykrywamy.
4
Dusimy 3-4 minuty, doprawiamy do smaku solą i świeżo zmielonym pieprzem. Ryż gotujemy zgodnie z przepisem na opakowaniu. Na gorący ryż nakładamy plasterki wołowiny. Polewamy powstałym sosem. Posypujemy drobno posiekaną natką pietruszki.
