Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
dużej łyż.
gniazda
gniazd
mała łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
Lista składników
-
polędwica wieprzowa
640 g
Marynata
-
olej rzepakowy
4 łyżki -
Musztarda kremska Prymat
3 łyżki -
miód akacjowy
1 łyżka -
Przyprawa do wieprzowiny klasyczna Prymat
4 łyżeczki
Sos
-
orzechy włoskie
1 szklanka -
cebula
1 szt. -
czosnek
2 ząbki -
olej rzepakowy
3 łyżki -
rosół z kury Kucharek
1 szklanka -
śmietana kremówka
1 szklanka -
Musztarda kremska Prymat
2 łyżki -
natka pietruszki
1/2 pęczka -
szczypiorek
1/2 pęczka -
suszone pomidory
2 łyżki -
Pieprz biały mielony Prymat
Przepis i sposób przygotowania Przepis dnia, odc. 40: Pieczona polędwica wieprzowa z sosem musztardowo-orzechowym
Kroki postępowania
Wszystkie składniki marynaty dokładnie mieszamy, dodając odrobinę oleju z suszonych pomidorów i nacieramy nią oczyszczone mięso.
Tak przygotowane mięso obsmażamy z każdej strony na złoty kolor , przekładamy do pojemnika żaroodpornego i wkładamy do nagrzanego piekarnika 180 C na 20 minut( w zależności od preferowanego stopnia wysmażenia).
Na patelni na rozgrzanym oleju z suszonych pomidorów smażymy posiekaną w kostkę cebulę, i pokrojony w paski czosnek, po 2 minutach dodajemy posiekane i uprażone orzechy .
Zalewamy rosołem, śmietaną gotując dodajemy musztardę, pietruszkę , szczypior, suszone pomidory i doprawiamy do smaku solą ziołową i białym pieprzem.
Po wyjęciu polędwicę, odstawiamy na 3-5 minut, następnie kroimy w grube plastry.
Układamy na przygotowanym sosie, dekorując świeżą pietruszką.
Komentarze (2)