Wołowina po turecku.

Wołowinę wkładam do zamrażalnika, a gdy stwardnieje kroję w bardzo cienkie dość wąskie paski.
Oliwę rozgrzać na patelni, cebulę i czosnek obrać i drobno pokroić. Włożyć na patelnię i poddusić.Przełożyć do rondla, a na patelnię włożyć mięso i obsmażyć., a następnie przełożyć je do cebuli, dodać pomidory z puszki i dusić.
Bakłażana obrać , łodygę selera umyć, z papryki usunąć gniazda nasienne pokroić i włożyć do rondla.
Paprykę mieloną wsypać na rozgrzaną , suchą patelnię, podgrzać i dodać do potrawy. Dodać kumin, sól i pieprz i dusić do miękkości wołowiny.
Podawać posypaną natką pietruszki.