Włoska zupa kurkowa

Marchewki, pietruszki i seler obrałem, stałem na tarce o dużych oczkach.
Cebulę i czosnek obrałem i posiekałem.
Wszystko wrzuciłem na rozgrzaną oliwę i smażyłem około 10 min.
Kurki oczyściłem, większe pokroiłem na mniejsze kawałki, dodałem do warzy i smażyłem jeszcze 5 min. Całość zalałem gorącym bulionem, dodałem pokrojone w paski pomidory i gotowałem 30 min. Do smaku doprawiłem solą i pieprzem.
Śmietanę wymieszałem z chochelką wywaru, dodałem do całości. Wymieszałem. Podałem z posiekaną natką pietruszki.