Wiśniowy dżem czekoladowy

Wiśnie dokładnie myjemy, drylujemy. Wkładamy do garnka i zagotowujemy. Zmniejszamy ogień i gotujemy (aby owoce tylko lekko drgały) do czasu aż wiśnie o mniej więcej 2/3 zmniejszą swoją objętość. Dodajemy kakao, dokładnie mieszamy. Słodzimy do smaku. Gorący dżem przekładamy do słoiczków, zakręcamy i odwracamy do góry dnem. Gdy przestygnie, słoiczki odwracamy i przechowujemy w chłodnym i ciemnym miejscu. Dżem możemy pasteryzować przez kilka minut, ale nie jest to konieczne.