Przepis i sposób przygotowania na: Wiśniak na bogato
Kroki postępowania
1
Białka jaj ubijamy na sztywna pianę z dodatkiem cukru. Do ubitej piany dodajemy po jednym żółtku, a następnie wodę.
Na samym końcu do ciasta dodajemy na przemian olej i mąkę pszenną zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz sodą oczyszczoną. Wlewamy na blaszkę wysmarowana tłuszczem i wyłożoną papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 150 stopni i pieczemy około 30 minut.
Kiedy ciasto wystygnie ścinamy cienką warstwę z wierzchu
Na samym końcu do ciasta dodajemy na przemian olej i mąkę pszenną zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz sodą oczyszczoną. Wlewamy na blaszkę wysmarowana tłuszczem i wyłożoną papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 150 stopni i pieczemy około 30 minut.
Kiedy ciasto wystygnie ścinamy cienką warstwę z wierzchu
2
Kompot wiśniowy mieszamy z syropem.Odlewamy około pół szklanki i mieszamy z budyniem w proszku.Resztę płynu zagotowujemy i rozpuszczamy w nim galaretkę wiśniową. Ponownie zagotowujemy i wlewamy sok z budyniem intensywnie mieszając. Gotowy budyń studzimy.
3
Masło ucieramy dodając stopniowo cukier, a na końcu żółtka.
4
Do utartego masła dodajemy po trochu masę wiśniową i mieszamy z ubitymi na sztywno białkami.
5
Krem wiśniowy układamy równo na cieście a na nim w odstępach owoce.
6
Kremówkę ubijamy na sztywna piane razem z cukrem pudrem, a następnie mieszamy z żelatyną rozpuszczoną w małej ilości wody. Wyciskamy rozetki w pozostawionych miejscach pomiędzy owocami.
7
Na wierzch wlewamy tężejącą galaretkę rozpuszczona w 800 ml wrzątku.
