Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
Biszkopt
-
jajko
3 szt -
cukier
3/4 szkl -
mąka pszenna
1 szkl -
olej rzepakowy
1/2 szkl -
proszek do pieczenia
1/2 łyżeczki -
Soda oczyszczona Prymat
1/2 łyżeczki -
woda
2 łyżki -
kakao
2 łyżki
krem wiśniowy
-
galaretka wiśniowa
1,5 szkl -
budyń waniliowy
1 i 3 opakowanie i łyżki -
kompot wiśniowy
2 szkl -
jajko
3 szt -
cukier
1/2 szkl -
masło
1 kostka -
syrop wiśniwy
Masa śmietanowa
-
śmietana 30%
400 ml -
cukier puder
2 łyżki -
Żelatyna wieprzowa Prymat
2 łyżeczki
Dodatkowo
-
galaretka wiśniowa
2,5 szt
Przepis i sposób przygotowania Wiśniak na bogato
Kroki postępowania
Białka jaj ubijamy na sztywna pianę z dodatkiem cukru. Do ubitej piany dodajemy po jednym żółtku, a następnie wodę.
Na samym końcu do ciasta dodajemy na przemian olej i mąkę pszenną zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz sodą oczyszczoną. Wlewamy na blaszkę wysmarowana tłuszczem i wyłożoną papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 150 stopni i pieczemy około 30 minut.
Kiedy ciasto wystygnie ścinamy cienką warstwę z wierzchu
Na samym końcu do ciasta dodajemy na przemian olej i mąkę pszenną zmieszaną z proszkiem do pieczenia oraz sodą oczyszczoną. Wlewamy na blaszkę wysmarowana tłuszczem i wyłożoną papierem do pieczenia. Wkładamy do piekarnika rozgrzanego do 150 stopni i pieczemy około 30 minut.
Kiedy ciasto wystygnie ścinamy cienką warstwę z wierzchu
Kompot wiśniowy mieszamy z syropem.Odlewamy około pół szklanki i mieszamy z budyniem w proszku.Resztę płynu zagotowujemy i rozpuszczamy w nim galaretkę wiśniową. Ponownie zagotowujemy i wlewamy sok z budyniem intensywnie mieszając. Gotowy budyń studzimy.
Masło ucieramy dodając stopniowo cukier, a na końcu żółtka.
Do utartego masła dodajemy po trochu masę wiśniową i mieszamy z ubitymi na sztywno białkami.
Krem wiśniowy układamy równo na cieście a na nim w odstępach owoce.
Kremówkę ubijamy na sztywna piane razem z cukrem pudrem, a następnie mieszamy z żelatyną rozpuszczoną w małej ilości wody. Wyciskamy rozetki w pozostawionych miejscach pomiędzy owocami.
Na wierzch wlewamy tężejącą galaretkę rozpuszczona w 800 ml wrzątku.
Komentarze (10)