Wino domowe

Owoce (biale winogrona) myjemy i dusimy. Wrzucamy do naczynia (gasior). Wode podgrzewamy i rozpuszczamy w niej cukier. Po wystudzeniu wlewamy do owocow. Zatykamy i odkladamy w ciemne i chlodne miejsce.

Do sloika litrowego wlewamy do polowy wode przegorowana z cukrem, wrzucamy poduszone winogrona do 3/4 sloika oraz drozdze winne - zakrecamy. Czekamy az drozdze w sloiku zaczna pracowac i zawartosc sloika przelewamy do naczynia, o ktorym byla mowa na poczatku (gasior). Naczynie szczelnie zamykamy zostawiajac lufcik srednicy 0,5-1 cm w ktory wkladamy rurke szklana z woda zawinieta jak slimak. Gdy wino pracuje woda w rurce bulgocze, a muszki owocowki nie popsuja nam smaku ;) Gdy wino przestaje bulgotac, zlewamy ciecz i wyrzucamy przerobione owoce. Gdy i sama ciecz postoi kilka tygodni i nie wytwarza juz gazow - wtedy wino jest gotowe do spozycia. Smacznego!