Przepis i sposób przygotowania na: Wielkanocny żurek Christophera.
Kroki postępowania
1
1. Wlać wodę do garnka
2. Dodać do wody – borowiki, liście laurowe, ziele angielskie i białą kiełbasę
3. Od zagotowania, zmniejszyć gaz i gotować kiełbasę 10 minut.
2. Dodać do wody – borowiki, liście laurowe, ziele angielskie i białą kiełbasę
3. Od zagotowania, zmniejszyć gaz i gotować kiełbasę 10 minut.
2
4. Kiełbasę wyjąć z garnka
3
5. Na patelnię wlać trochę oleju, przesmażyć czosnek, krótko, żeby nie spalić. Aromat czosnku ma się uwolnić i połączyć z olejem
4
6. Czosnek dodać do wywaru po kiełbasie , który oczywiście cały czas gotujemy na małym gazie
7. Cebulę również przesmażyć na patelni, pod koniec oprószyć 1 łyżką mąki, wymieszać i dodać do wywaru
7. Cebulę również przesmażyć na patelni, pod koniec oprószyć 1 łyżką mąki, wymieszać i dodać do wywaru
5
8. Tak samo postępujemy z boczkiem
9. Dodając boczek staramy się nie dodawać oleju na którym smażymy
9. Dodając boczek staramy się nie dodawać oleju na którym smażymy
6
10. Ugotowaną białą kiełbasę, pokroić w pól talarki, przesmażyć i dodać do pozostałych składników w garnku
7
Pod koniec smażenia kiełbasy wsypać majeranek.
8
11. Chwilę pogotować i dodać chrzan, zakwas, majeranek, cukier, przyprawę Kucharek i pieprz
9
12. Na koniec śmietanę, doprowadzić do zagotowania, ale ze śmietana już nie gotować
10
Podawać z jajkiem ugotowanym na twardo.
