Przepis i sposób przygotowania na: WIELKANOCNA BABA MAŚLANO-MIGDAŁOWA
Kroki postępowania
1
Wszystkie suche składniki takie jak mąka tortowa,mąka ziemniaczana,cukier puder,szczypta soli oraz proszek do pieczenia przesiewamy do miski.Przygotowujemy jajka,mleko w temperaturze pokojowej oraz roztapiamy klarowane masło i jeżeli jest za ciepłe przestudzamy.
2
Do miski z suchymi składnikami dodajemy jajka i wlewamy mleko.Zaczynamy miksować składniki na wolnych obrotach bardzo powoli dolewając stopione masło
3
Gdy całe masło zostanie już dodane do ciasta zwiększamy obroty miksera do maksimum i miksujemy całość przez 5 minut w między czasie dodajemy ekstrakt migdałowy.
4
Gotowe ciasto przekładamy do formy na babką i wstawiamy do lekko podgrzanego piekarnika ustawiając temperaturę pieczenia na 175 stopni góra- dół.Po około 10 minutach pieczenia nacinamy babkę ostrym nożem na głębokość około 1-1,5 centymetra i pieczemy przez 50 minut po tym czasie sprawdzamy patyczkiem czy babka jest gotowa jeżeli tak wyjmujemy z piekarnika.
