Wielkanoc: Mini serniczki z sosem karmelowym

Czas przygotowania:
30 min

Ilość porcji:
3 - 4

  Przepis doceniony przez Doradcę Smaku
Kalkulator jednostek
×

kg

kostka

g

gramów

gniazd

mała łyż.

duża łyż.

ml

dużej łyż.

łyżeczka

łyżka

szklanka

Spód

  • herbatniki

    120 g
  • masło

    80 g
  • cynamon Prymat

    1/2 łyzeczki

Masa serowa

  • twaróg tłusty

    500 g (trzykrotnie zmielony)
  • Cukier z prawdziwą wanilią do ciast i deserów Prymat

    10 g
  • laska wanilii

    1
  • cukier

    100 g
  • kajmak

    80 g
  • mąka ziemniaczana

    1 łyżeczka

Sos karmelowy

  • cukier

    150 g
  • masło

    60 g
  • śmietana kremówka

    75 ml
  • Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

    1/2 łyżeczki
Wyślij składniki na:
Listonic

Sposób przygotowania

Przygotowanie spodu:
Herbatniki pokruszyć, dodać roztopione masło i cynamon, wymieszać. Masę przełożyć do silikonowych foremek na muffinki i ugnieść (po 1 czubatej łyżce na serniczek). Można też użyć metalowej formy należy do wgłębień włożyć papierowe papilotki i wtedy napełnić je masą. Foremki włożyć do lodówki.
Przygotowanie masy serowej:
Ser przełożyć do miski, dodać ziarna wanilii, cukier, mąkę, masę kajmakową, jajko i utrzeć. Masą napełnić papilotki (zostawić trochę miejsca na polewę).
Piekarnik nagrzać do temperatury 180 stopni. Mini serniczki piec przez 10 minut, po tym czasie zmniejszyć temperaturę do 160 stopni i piec jeszcze ok. 15-20 minut.
Po wyjęciu z piekarnika pozostawić do całkowitego ostygnięcia. Następnie schować do lodówki na ok. 1-2 godziny.
Przygotowanie sosu karmelowego:
Do rondelka z grubym dnem wsypać cukier i rozpuścić go na małym ogniu. Gdy cukier lekko zbrązowieje, dodać masło i energicznie mieszać, aż masło się rozpuści. Rondelek zdjąć z palnika i ostrożnie wlać śmietankę, ciągle mieszać, aż otrzymamy gładki sos. Do sosu dodać sól, jeszcze raz wymieszać i pozostawić do ostygnięcia.
Schłodzone mini serniczki polać sosem karmelowym, po wierzchu posypać solą morska.

Poznaj podobne przepisy

Kulinarne porady

Aktualności

Komentarze (14)

Dodawać komentarz mogą tylko zalogowani użytkownicy
paula191919 27.03.2017 17:48
Oj sernik to chyba najlepsze ciasto!
Edita 27.03.2017 13:15
ale pysznosci
adelajda 11.03.2017 11:58
Jak ślicznie wyglądają
jan_mag 11.03.2017 09:49
Ależ pyszne!
Franciszek 11.03.2017 00:36
ładnie wyglądają
Beatris 10.03.2017 23:01
Cudowny deser, prawdziwy rarytas :)
Babeczka35 10.03.2017 20:45
Bardzo pysznie.
cukiereczek 10.03.2017 19:09
ależ one WSPANIAŁE
Edith85 10.03.2017 18:59
Wyglądają rewelacyjnie
Agnieszka-87-25 10.03.2017 18:06
super pyszne

MASZ GŁOWĘ PEŁNĄ KULINARNYCH POMYSŁÓW?

Zaloguj się i podziel się z innymi swoimi przepisami!

prymat