Przepis i sposób przygotowania na: wiejska zapiekanka, czyli przegląd lodówki
Kroki postępowania
1
Paprykę, pieczarki i czosnek pokroiłam w kosteczkę.
2
Cebulę pokroiłam w piórka i posoliłam aby zmiękła. Ziemniaki i marchewkę obrałam i lekko ugotowałam.
3
Schab pokroiłam w kosteczkę i podsmażyłam z odrobiną czubrycy, soli i pieprzu. Na tej samej patelni wytopiłam boczek. Śmietankę wymieszałam z żółtkiem. Żółty ser starłam na tarce. Gdy ziemniaki i marchewka wystygły, pokroiłam je w talarki.
4
Na dnie naczynia do zapiekania ułożyłam wiórki ze słoniny. Może dla kogoś to przesada ale uważam, że nadaje zapiekance wiejskości :) Na to po kolei układałam kolejne składniki. Ziemniaki, schab, marchewkę, paprykę, boczek, cebulkę, pieczarki, czosnek.
5
Całość zalałam śmietanką z żółtkiem i posypałam wszystko serami i doprawiłam wędzoną papryką w proszku.
6
Przykryte naczynie włożyłam do pieca nagrzanego do 180 stopni na pół godziny. Na 10 minut przed końcem, ściągnęłam przykrywkę aby zapiekanka ładnie się zarumieniła.
