Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
-
mąka pszenna
37 dkg -
masło
4 łyżki -
żółtko jajek
5 sztuk -
śmietana 18 proc
1/3 szklanki -
spirytus
4 łyżki -
sól
1 szczypta -
smalec
1 1/2 kg -
konfitura z czarnej porzeczki
1/2 słoiczka -
cukier puder
1 do smaku
Przepis i sposób przygotowania Wiatraczki karnawałowe
Kroki postępowania
Mąkę przesiewam do miski dodaję masło, żółtka, sól, spirytus, śmietanę i zagniatam ciasto. Ma być twarde jak na makaron. Wałkiem uderzam w ciasto energicznie składając je na pół i tak robię to kilkanaście razy. Wytworzą się przez to pęcherzyki powietrza. Odstawiam na godzinę do lodówki. Ciasto rozwałkowuję najcieniej jak się da.
Wycinam kwadraty 6x6 cm. Każdy kwadrat nacinam w narożnikach do środka. Nacięte końce składam do środka jak wiatraczek pokazane na zdjęciu Palcem dociskam mocno środek. Smażę na rozgrzanym smalcu,na złoty kolor.
Wiatraczki wkładam do garnka do góry dnem, lepiej się wtedy smażą.
Posypuję cukrem pudrem i dekoruję konfiturą z czarnej porzeczki
Posypuję cukrem pudrem i dekoruję konfiturą z czarnej porzeczki
Komentarze (16)
Załaduj więcej komentarzy (6)