Wątróbka z cukinią

Cukinię myjemy, kroimy w cienkie krążki, solimy i odstawiamy na 30 minut. Po tym czasie zlewamy wodę, dodajemy posiekany czosnek (ilość wg. uznania) i odstawiamy na kolejne 30 min. Wątróbkę drobiową wyjemy i wycinamy z niej żyłki a następnie smażymy na rozgrzanym oleju na patelni przyprawiając pieprzem i solą. Zdejmujemy wątróbkę z patelni i na tym samym oleju smażymy cebulę pokrojoną krążki i przyprawioną solą. Równocześnie na drugiej patelni smażymy cukinię do czasu aż się zarumieni. Usmażone składniki mieszamy ze sobą i jemy z dodatkiem pieczywa. Smacznego!