Przepis i sposób przygotowania na: Wątróbka cielęca z cytryną i kaparami
Wątróbkę pokroić na cienkie plasterki, usunąć błony. Na dużej patelni rozgrzać oliwę, połowę masła i obsmażyć wątróbkę wedle własnych upodobań, zdjąć z patelni. Na patelnię wlać sok z cytryny, cukier i pozostałe masło, mieszać aż masło się rozpuści a sos lekko zgęstnieje. Dodać wątróbkę i kapary, posypać pietruszką i delikatnie wymieszać. doprawić do smaku.
