Warzywna rybka

SPOSÓB PRZYGOTOWANIA:

1. Rybę myjemy, osuszamy, dzielimy na porcje i doprawiamy przyprawą uniwersalną Kucharek oraz pieprzem.

2. Ziemniaki i marchew obieramy i kroimy w plasterki (zachowujemy obierki). Resztę warzyw również kroimy i układamy na spodzie głębokiej formy do pieczenia wysmarowanej olejem.

3. Pieczemy około 20 min w 170 °C.

4. Obierki myjemy i podsmażamy na maśle klarowanym, kiedy się zarumienią zalewamy je wodą z kostką Bulionu warzywnego Kucharek. Gotujemy 10-15 min.

5. Na upieczonych warzywach układamy kawałki ryby, podlewamy bulionem z obierek warzyw, doprawiamy słodką papryką oraz czosnkiem. Przykrywamy folią i pieczemy w 160 °C przez 30 min. Po tym czasie zdejmujemy folię, podlewamy całość białym winem i pieczemy jeszcze 5-10 min w 180 °C.

6. Na koniec dodajemy śmietankę i mieszamy. Gotowe danie posypujemy pietruszką lub koperkiem.