Składniki
Kalkulator jednostek
×
kostka
kg
g
gramów
mała łyż.
gniazd
gniazda
dużej łyż.
duża łyż.
ml
mała puszka
łyżeczka
łyżka
szklanka
Lista składników
-
filet z dorsza
8x80 g -
masło
2 łyżki -
boczek wędzony
100 g -
cebula
1 szt. -
czosnek
2 ząbki -
fasola biała
400 g -
pomidorki koktajlowe
8 szt. -
pomidory suszone Smak
5 szt. -
tymianek
szczypta -
natka pietruszki
1/2 pęczka -
Pieprz czarny mielony Prymat
szczypta -
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
szczypta
Marynata
-
olej rzepakowy
1/2 szklanki -
olej z suszonych pomidorów
łyżka -
Musztarda delikatesowa Prymat
1 łyżka -
Pieprz cytrynowy mielony Prymat
2 łyżki
Przepis i sposób przygotowania Mój przepis na...: Dorsz pieczony z białą fasolką i wędzonym boczkiem, odc. 5
Kroki postępowania
Marynata: Do miski wlewamy olej rzepakowy, odrobinę oleju z suszonych pomidorów, musztardę oraz Pieprz cytrynowy i dokładnie mieszamy aż składniki się połączą. Do tak przygotowanej marynaty przekładamy filety z dorsza.
Zamarynowaną rybę przekładamy na patelnię z rozgrzanym masłem i obsmażamy krótko z dwóch stron. W trakcie smażenia smarujemy filety pozostałą marynatą. Następnie kawałki ryby przekładamy na blachę wyłożoną papierem do pieczenia i wstawiamy na ok. 15 min do piekarnika nagrzanego do 180̊ C (z termoobiegiem).
Na patelni rozgrzewamy olej z suszonych pomidorów. Dodajemy pokrojoną w większą kostkę cebulę i czosnek, a po chwili pokrojony w kostkę boczek. Całość mieszamy i chwilę smażymy. Następnie dodajemy fasolę, połówki pomidorków koktajlowych oraz pokrojone w paski pomidory suszone. Przyprawiamy do smaku tymiankiem. Na koniec wsypujemy posiekaną natkę pietruszki i dodajemy sól oraz pieprz.
Upieczoną rybę podajemy na aromatycznej fasoli z warzywami, udekorowaną natką pietruszki.
Komentarze (0)