Warstwowa sałatka z brokułem i ogórkiem

Brokuła podzielonego na różyczki gotujemy w osolonej wodzie ze szczyptą cukru, lub parujemy w parowarze (bez soli). Jajka gotujemy na twardo. Pomidory, ogórka i jajka kroimy w talarki. W przeźroczystej salaterce układamy warstwami: brokuła, pomidora, ogórka, jajka, cienką warstwę majonezu lub jogurtu oraz sól i pieprz. Tak postępujemy do wyczerpania składników. Wierzch smarujemy majonezem i przyprawiamy.