Wariacja truskawkowa

Wszystkie truskawki myjemy i osuszamy, a następnie odrywamy szypułki. Odkładamy pól kilograma i miksujemy z dodatkiem jogurtu naturalnego i cukru pudru. Całość mieszamy z żelatyną rozpuszczoną w trochę wody. Tak przygotowany mus wlewamy do kieliszków które układamy pod skosem. Wstawiamy do lodówki. Pozostałe truskawki przekrawamy na mniejsze kawałki i wkładamy w luki powstałe po stężeniu musu. Zalewamy owoce galaretką rozpuszczoną w 1,5 szklanki wrzątku. Pozostawiamy aby całkowicie stężała.