Przepis i sposób przygotowania na: Walentynkowe drożdżówki
Kroki postępowania
1
Zrobić zaczyn z drożdży, 1 łyżki cukru i ćwierć szklanki ciepłego mleka (składniki pobrane od tych podanych wyżej) Odstawić zaczyn w ciepłe miejsce, przykrywając ściereczką na 10minut. Po tym czasie wlać do zaczynu resztę ciepłego mleka, cukier, mąkę, jajka- najlepiej roztrzepane i roztopione przestudzone masło. Wyrobić ciasto na gładkie i sprężyste. Przykryć ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce do wyrośnięcia.
2
Kiedy ciasto wyrasta przygotować nadzienie. Jabłka obrać i pokroić w kostkę. Odciąć parę cienkich plasterków jabłka i wykroić z nich małe serduszka. Odłożyć. Pokrojone jabłka wrzucić do garnka razem z jagodami (mogą być mrożone). Podlać odrobiną wody i smażyć do momentu, aż jabłka zaczną się rozpadać. Wsypać cukier i wymieszać. Kiedy cukier się rozpuści odstawić, aby przestygło.
3
Wyrośnięte ciasto, jeszcze raz krótko zagnieść. Rozwałkować na grubość ok 5mm podsypując dodatkowo mąką. Za pomocą foremki wycinać serduszka. Z połowy serduszek wykroić mniejszą foremką środki.
4
Pełne serca posmarować roztrzepanym jajkiem, głownie brzegi. Położyć na to serca z wykrojonym środkiem. Posmarować serduszko jajkiem i włożyć dużo nadzienia do środka drożdżówki. Położyć wcześniej wykrojone serduszko z jabłka i obsypać go cukrem.
5
Piec w temperaturze 180*C przez 20min. Smacznego!
