Uszka z mięsem i grzybami

Farsz: Grzyby namoczyć poprzedniego wieczora. Rano ugotować w wodzie, w której się moczyły. Odcedzić i drobno posiekać. Podsmażyć z pokrojoną cebulką. Oprószyć przyprawą typu Kucharek. Mięso ugotować i zmielić razem z łyżką majeranku i grzybami. Zagęścić bułką tartą i doprawić do smaku.
Ciasto: Mąkę przesiać z solą,dodać wystudzone stopione masło,żółtka i pół szklanki gorącej wody. Zagnieść ciasto, schować w ciepłe miejsce na 20 min. Rozwałkować i wycinać małe kółka (kieliszkiem lub podstawką do jajka). Napełniać farszem, sklejać i dociskać brzegi widelcem. Wrzucić do osolonego wrzątku i gotować ok 4 min od czasu gdy wypłyną.