USZKA Z GRZYBKAMI !

Grzybki zalewamy w misce wodą i odstawiamy na około 2 godziny, następnie przekładamy do garnka i gotujemy. Następnie ugotowane grzybki mielimy w maszynce do mięsa. Na rozgrzanym oleju podsmażamy obraną i pokrojoną w drobną kostkę cebulę, następnie do cebuli dodajemy zmielone grzybki. Chwilę podsmażamy doprawiająć pieprzem i solą do smaku.
Przygotowujemy ciasto. Z mąki, wody i szczypty soli zagniatamy ciasto konsystencja taka na jakpierogi. Następnie w rozwałkowanym cieście robimy kółka najlepeij małą szklanką. Nakłądamy farsz z grzybków i sklejamy jak pieroga a na koniec sklejamy końcówki pierogów ze sobą. Gotowe uszka gotujemy w osolonej wodzie aż wypłyną na powierzchnię.
Podajemy z barszczykiem .