Przepis i sposób przygotowania na: Udka w koniaku
Kroki postępowania
1
Udka oprószyć mąką i obsmażyć na oleju. Zalać koniakiem i rosołem. Dodać sól i pieprz.
2
Szalotki przekroić wzdłuż i przesmażyć na oleju. Dołożyć do udek. Gotować pod przykryciem 15 minut.
3
W tym czasie obrać pieczarki i podsmażyć na maśle,
4
dodać do udek i dusić jeszcze 15 minut.
5
Uduszone udka ułożyć na półmisku razem z szalotkami i pieczarkami, a sos podać osobno. Jeżeli sos jest za rzadki ,zaciągnąć mąką.
