UDKA PIECZONE Z PIECZARKAMI

1/ Udka umyć, osuszyć papierowym ręcznikiem. Wszystkie przyprawy i zioła wymieszać ze sobą i natrzeć nimi mięso, wstawić do lodówki na kilka godzin (u mnie noc).

2/ Pieczarki umyć i osuszyć, posypać pieprzem i solą. Dno naczynia do zapiekania nasmarować olejem, ułożyć udka i rozłożyć pieczarki. Całość obsypać świeżym tymiankiem (można pominąć) i solidnie skropić olejem. Piec pod przykryciem ok 1-1,5 godziny w temperaturze 180 stopni. Pod koniec pieczenia odkryć naczynie by mięso dobrze się zrumieniło.