Udka duszone z ziemniakami w sosie paprykowo pomidorowym

Udka luzujemy z kości, by nie wyszedł nam tłusty bulion.

Paprykę pieczemy w piekarniku aż stanie się czarna, ciepłą dajemy do woreczka i po chwili zdejmujemy z niej skórkę.

Do garnka dajemy oliwę, czosnek,poszatkowaną szalotkę, bazylię i lekko rumienimy.
Następnie dodajemy mięso, passatę, paprykę, przyprawy i dusimy przez 30 min.

Teraz czas dodać pokrojone w kostkę ziemniaki i dusimy wszystko jeszcze przez 15 min, aż ziemniaki zmiękną.

Podajemy .