Przepis i sposób przygotowania na: Truskawkowe wieżyczki
Kroki postępowania
1
Składniki na około 6 sztuk:
Tortownica o średnicy 18 cm,
Obręcze 6 sztuk o średnicy 6 cm
Białka ubijamy na sztywno . Do ubitych dokładamy cukier, a następnie po jednym żółtku. Do puszystej masy dokładamy mąkę, proszek oraz olej. Całość delikatnie mieszamy. Biszkopt pieczemy około 15 min w 180˚C .
Gotowy biszkopt studzimy.
Z upieczonego wycinamy koła za pomocą obręczy.
Tortownica o średnicy 18 cm,
Obręcze 6 sztuk o średnicy 6 cm
Białka ubijamy na sztywno . Do ubitych dokładamy cukier, a następnie po jednym żółtku. Do puszystej masy dokładamy mąkę, proszek oraz olej. Całość delikatnie mieszamy. Biszkopt pieczemy około 15 min w 180˚C .
Gotowy biszkopt studzimy.
Z upieczonego wycinamy koła za pomocą obręczy.
2
Wycięte koła wkładamy w środki obręczy.
3
Żelatynę rozpuszczamy w 1/4 szklanki gorącej wody. Delikatnie studzimy.
4
Schłodzoną śmietankę ubijamy. Do ubitej dokładamy cukier puder, a na koniec wlewamy żelatynę. Całość dokładnie mieszamy.
5
Tak przygotowaną śmietankę przekładamy do przygotowanych obręczy. Wykładamy na biszkopty! Obręcze przekładamy do chłodu do zastygnięcia.
6
Truskawki myjemy, osuszamy i usuwamy szypułki. Tak przygotowane wykładamy na zastygniętą śmietankę.
Galaretkę rozpuszczamy w około dwóch niepełnych szklankach wody. Rozpuszczoną galaretkę studzimy. Lekko tężejącą wylewamy na truskawki.
Całość ponownie wstawiamy do lodówki by galaretka zastygła.
Przed podaniem deser wyjmujemy z obręczy i dekorujemy bitą śmietaną i startą czekoladą.
