Przepis i sposób przygotowania na: Trufle bananowo-kakaowe
Kroki postępowania
1
Dużego dojrzałego banana rozgnieść dokładnie widelcem albo utrzeć na tarce o dużych oczkach. Dodać odrobinę naturalnego ekstraktu waniliowego.
2
Do banana wsypać ciemne kakao przesiane przez drobne sitko.
3
Za pomocą widelca połączyć w jednolitą masę.
4
Nakryć folią i odstawić do lodówki na kilka godzin albo na całą noc. W tym czasie proszek kakaowy wchłonie wilgoć z banana i spęcznieje.
5
Po schłodzeniu masę wyjąć z lodówki i pozostawić w temperaturze pokojowej, aby się ogrzała.
6
Stopniowo dosypywać mleko w proszku połączone z cukrem pudrem, stale mieszając, aż masa osiągnie odpowiednią konsystencję. Odstawić na pół godziny pod przykryciem.
7
Z masy uformować kuleczki i schłodzić w lodówce przez kilka godzin.
