Tosty francuskie razowe z mozzarellą

Jajka roztrzepać z solą czosnkową i dużą szczyptą pieprzu - namoczyć kromki chleba.
Mozzarellę pokroić w plastry. Rozpuścić na patelni klarowane masło i na rozgrzanym ułożyć pieczywo. Kiedy będzie obsmażone z jednej strony, odwrócić i dosmażyć z drugiej. Składać po dwie kromki, jak kanapki, wkładając do środka mozzarellę i dociskając przez chwilę do rozgrzanej patelni. Nakryć dopasowaną pokrywką i przez chwilę ogrzewać na najmniejszym płomieniu, aż ser zacznie się topić.
Podawać na ogrzanym talerzu, kładąc na każdym toście duży kleks z gęstego jogurtu greckiego.