Name: Doradca Smaku IX: Zapiekane jajka z soczewicą i pomidorami, odc. 6
Total time: 30 min
Yield: 1 - 2
Ingredients: czosnek 1 ząbek; jajko 2 sztuki; cebula 1 sztuka; szczypiorek 1 pęczek; Pieprz czarny mielony Prymat; boczek wędzony 3 plastry; natka kolendry 1 pęczek; soczewica 60 gramów; kabanos 1 sztuka; grzanki 6 sztuk; olej rzepakowy 50 mililitrów; pomidory pelati 300 gramów; oliwki czarne Smak 80 gramów; kapary całe Smak 15 gramów; Kmin rzymski mielony Prymat; Papryka słodka mielona Prymat; Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat

Doradca Smaku IX: Zapiekane jajka z soczewicą i pomidorami, odc. 6

Prowadzący
Robert Sowa

5.0

(122)

Czas: 30 min

Ilość porcji: 1 - 2 os.

Pożywne, ciepłe śniadanie będzie idealnym początkiem jesiennego dnia. Jajka, soczewica i pomidory doprawione świeżą kolendrą, pikantnym aromatycznym kminem rzymskim i kolorowym pieprzem to ciekawa odmiana dla tradycyjnych potraw śniadaniowych.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

czosnek	1 ząbek
cebula	1 sztuka
boczek wędzony	3 plastry
olej rzepakowy	50 mililitrów
soczewica	60 gramów
pomidory pelati	300 gramów
kapary całe Smak	15 gramów
oliwki czarne Smak	80 gramów
kabanos	1 sztuka
natka kolendry	1 pęczek
jajko	2 sztuki
grzanki	6 sztuk
szczypiorek	1 pęczek

Do smaku

Kmin rzymski mielony Prymat
Papryka słodka mielona Prymat
Sól morska jodowana drobnoziarnista Prymat
Pieprz czarny mielony Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku IX: Zapiekane jajka z soczewicą i pomidorami, odc. 6

Czosnek siekamy w plastry, cebulę kroimy w kostkę. Z boczku kroimy 3 plastry, odkrawamy twardą skórkę, następnie kroimy w kostkę.

Na patelnię wlewamy olej i rozgrzewamy, podsmażamy czosnek i cebulę. Dodajemy boczek, podsmażamy. Dodajemy soczewicę, pomidory pelati, marynowane kapary, doprawiamy papryką słodką, solą morską i pieprzem czarnym. Oliwki siekamy i dodajemy, mieszamy. Kabanosa kroimy w plastry i dodajemy do reszty składników. Kolendrę siekamy i dodajemy. Całość mieszamy.

Do dwóch oddzielnych misek wbijamy po jednym jajku. Piekarnik nagrzewamy do 180°C w trybie termoobiegu. Do dwóch oddzielnych kokilek wkładamy masę z soczewicy, pomidorów, boczku i kabanosów. Wlewamy jajka, doprawiamy pieprzem. Kokilki wkładamy do naczynia żaroodpornego i umieszczamy w nagrzanym piekarniku na czas około 10 minut. Wyciągamy. Kokilki kładziemy na talerz. Z boku talerza układamy grzanki, po jednej grzance wkładamy do środka kokilek. Siekamy szczypiorek i posypujemy nim jajka.