Tortilla ziemniaczana

Ziemniaki kroimy na cienkie plasterki. Na patelni rozgrzewamy olej (około 3 łyżek) i dodajemy ziemniaki. Smażymy około 7 minut; co jakiś czas obracając ziemniaki w różne strony. Ja na 2 minuty zmniejszyłam ogień i dusiłam ziemniaki pod przykrywką. Następnie dodajemy cebulę pokrojoną w talarki i dusimy jeszcze około 2 minut. W misce roztrzepujemy jajka, dodajemy sól, pieprz, paprykę, jogurt naturalny i starty ser. Wlewamy to do ziemniaków i pieczemy, na małym ogniu pod przykrywką około 5 minut. Następnie odwracamy tortillę: duży talerz przykładamy do patelni wykładamy na niego tortillę, następnie przekładamy drugą stroną na patelnięi dusimy jeszcze około 2/3 minut.