Tortilla hiszpańska z sosem czosnkowym

Jajka wbijamy do miski, dodajemy sól i pieprz, roztrzepujemy.

Sos czosnkowy: Koperek siekamy, czosnek przeciskamy przez praskę, mieszamy z majonezem i jogurtem naturalnym.

Tortilla:

Cebule i paprykę kroimy w kosteczkę, podsmażamy na oliwie. Odsączamy z nadmiaru tłuszczu na ręczniku papierowym.

Ziemniaki kroimy na ćwiartki i na plasterki. Smażymy na głębokim oleju. Odsączamy na ręczniku papierowym.

Do jajek dodajemy ziemniaki i paprykę z cebulą.

Na patelni rozgrzewamy łyżkę oliwy. Wlewamy jajka z warzywami i na wolnym ogniu smażymy, aż spód nabierze ładnego koloru. Zsuwamy tortillę na talerz i przykrywamy patelnią, odwracamy do góry nogami tak, by nieścięta powierzchnia tortilli wylądowała na patelni. Dosmażamy całość. Tortilla świetnie smakuje zarówno na ciepło jak i na zimno. Można podawać z sosem czosnkowym jak i bez sosu.



Smacznego!!!