Tortilla

Mąkę razem ze solą wymieszać w miseczce a następnie zalać gorącą wodą i wymieszać drewnianą łyżką. Ciasto zagnieść rękoma i odłożyć na ok 20 min. Przykryć folią albo ściereczką. Ciasto podzielić na potrzebną nam ilość placków(7-9). Zrobić z ciasta kulki rozpłaszczyć ręką i rozwałkować na cienkie placki. Usmażyć na suchej patelni po ok pół minuty z jednej strony. Placek podczas smażenia się skurczy. Przesuszony będzie się łamał.
Mięso kroimy w kostkę i przesmażamy na patelni z przyprawą do gyrosa. Kapustę szatkujemy, pozostałe składniki kroimy i mieszamy z przestudzonym mięsem. Składniki sosu łączymy i doprawiamy do smaku. Na patelni podgrzewamy placki nakładamy sałatkę i polewamy sosem. Placki zwijamy.