Przepis i sposób przygotowania na: TORT Z MOTYWEM SERCA
Kroki postępowania
1
Jajka myjemy i oddzielamy żółtka od białek. Do żółtek dodajemy 2 łyżeczki octu oraz łyżeczkę proszku do pieczenia. Mieszamy i odstawiamy do wyrośnięcia.
2
Białka ubijamy ze szczyptą soli, po czym utrwalamy cukrem. Gdy piana z białek będzie sztywna, stopniowo dodajemy żółtka i miksujemy na najmniejszych obrotach około 2-3 minut.
3
Mąkę tortową, kartoflankę i proszek przesiewamy przez sito.
4
Przesianą mąkę, proszek i kartoflankę dodajemy do masy. Ciasto dokładnie mieszamy drewnianą łyżką lub silikonową szpatułką.
5
Gotową masę wylewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25- 30 minut. Po upieczeniu biszkopt odkładamy do wystygnięcia.
6
Do garnka wlewamy szklankę mleka, dodajemy cukier i gotujemy. Resztę mleka mieszamy z żółtkami, cukrem waniliowym i mąką ziemniaczaną, stopniowo łączymy z gotującym się mlekiem i energicznie mieszamy.
7
Budyń odstawiamy do wystygnięcia. Masło miksujemy na gładką masę. Zimny budyń łączymy z masłem i kakao. Miksujemy do uzyskania kremu o jednolitej konsystencji.
Biszkopt kroimy na dwa spody, przekładamy kremem. Górę tortu dekorujemy wykorzystując rękaw cukierniczy. Środek serca wypełniamy kakao lub startą na tarce czekoladą.
Biszkopt kroimy na dwa spody, przekładamy kremem. Górę tortu dekorujemy wykorzystując rękaw cukierniczy. Środek serca wypełniamy kakao lub startą na tarce czekoladą.
