Przepis i sposób przygotowania na: Tort urodzinowy śmietankowo-serowy
Kroki postępowania
1
Na początek upiekłam biszkopt w kształcie serca: Białka oddzieliłam od żółtek, następnie białka ubiłam na sztywno dodałam cukier puder, cukier waniliowy oraz pojedynczo żółtka, kolejno przesiewałam mąki razem z proszkiem i całość dokładnie zmiksowała, Ciasto na biszkopt wylałam do foremki wysmarowanej masłem i posypanej bułką tartą, Piekłam w nagrzanym piekarniku przez 30 minut.
2
Uzyskany biszkopt podzieliłam na 3 blaty który obficie nasączyłam ponczem z wody i cytryny,
3
Następnie przygotowałam masę serowo śmietankową, 800ml schłodzonej śmietany dokładnie ubiłam na sztywno następnie dodała 4 łyżki cukru pudru oraz twarożek dokładnie zmiksowała, W 300 ml rozpuściłam żelatynę którą ostudziłam, dodałam żelatynę do mojej masy serowo śmietankowej i dokładnie wymieszałam.
4
Pierwszy blat tortowy posmarowałam powidłami,
5
następnie nałożyłam warstwę kremu serowo-śmietanowego i ułożyłam pokrojone brzoskwinie,
6
kolejno delikatnie przesmarowałam je masą i nałożyłam drugi tortowy blat, który posmarowałam powidłami oraz delikatnie serowo śmietankową masą posypałam całość mandarynkami oraz ponownie posmarowałam masą, przykryłam trzecim blatem tortowym,
7
cały tort posmarowałam masą, boki oprószyłam posypką czekoladową (biało brązową),
8
Pozostałą śmietanę ubiłam na sztywno z dodatkiem odrobiny cukru pudru - udekorowałam nią górę tortu tworząc serce, środek udekorowałam kolorową posypką.
9
Na koniec udekorowała wg potrzeby uzyskując efekt widoczny na zdjęciu :)
