Przepis i sposób przygotowania na: TORT URODZINOWY DLA CHŁOPCA SPIDERMAN
Kroki postępowania
1
Żółtka oddzielamy od białek. Do żółtek dodajemy 2 łyżeczki octu i łyżeczkę proszku do pieczenia. Wymieszane odstawiamy do wyrośnięcia.
Białka ubijamy, stopniowo dodając cukier. Gdy piana z białek będzie sztywna, dodajemy żółtka i miksujemy.
Białka ubijamy, stopniowo dodając cukier. Gdy piana z białek będzie sztywna, dodajemy żółtka i miksujemy.
2
Mąkę tortową, kartoflankę i proszek przesiewamy przez sito.
3
Do ubitej piany dodajemy przesianą przez sito mąkę, proszek i kartoflankę. Ciasto dokładnie mieszamy drewnianą łyżką. Gotową masę wylewamy do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180 stopni na 25-30 minut.
Upieczony biszkopt odstawiamy do wystygnięcia.
Upieczony biszkopt odstawiamy do wystygnięcia.
4
Żelatynę rozpuszczamy w 1/2 ciepłej, lecz nie gorącej szklance wody i odstawiamy do wystygnięcia. Śmietanę ubijamy, dodając powoli żelatynę i cukier waniliowy. Miksujemy do momentu uzyskania kremu o jednolitej konsystencji.
5
Do ½ szklanki mleka dodajemy żółtka, cukier waniliowy i mąkę ziemniaczaną. Całość dokładnie mieszamy. Resztę mleka gotujemy z cukrem. Do gotującego się mleka wlewamy rozmieszane z mlekiem żółtka. Gotujemy do momentu powstania budyniu. Miękkie masło ucieramy na gładką masę, a następnie dodajemy wystudzony budyń.
6
Krem dzielimy na dwie części. Jedną mieszamy z czerwonym barwnikiem, drugą z niebieskim.
7
Wystudzony biszkopt dzielimy na dwa spody i przekładamy kremem śmietanowym. Niewielka ilość kremu zostawiamy do dekoracji.
Na górną część tortu nakładamy niebieski krem, nie zapominając o wygładzeniu powierzchni. Czerwony krem przekładamy do rękawa cukierniczego, formujemy głowę Spidermana i tworzymy dowolną dedykację.
Polewę czekoladową podgrzewamy w gorącej wodzie. Polewą tworzymy zarysy pajęczyn oraz oczy bohatera. Kremem śmietanowym wypełniamy oczy oraz dekorujemy obramowanie tortu.
Na górną część tortu nakładamy niebieski krem, nie zapominając o wygładzeniu powierzchni. Czerwony krem przekładamy do rękawa cukierniczego, formujemy głowę Spidermana i tworzymy dowolną dedykację.
Polewę czekoladową podgrzewamy w gorącej wodzie. Polewą tworzymy zarysy pajęczyn oraz oczy bohatera. Kremem śmietanowym wypełniamy oczy oraz dekorujemy obramowanie tortu.
