Przepis i sposób przygotowania na: Tort śmietanowy z truskawkami
Kroki postępowania
1
Galaretkę rozpuścić w 300 ml wrzątku, wlać do płaskiego naczynia, wstawić do lodówki. Gdy zastygnie pokroić w kostkę.
Biszkopt:
Białka oddzielić od żółtek. Ubić na sztywno. Cukier dodawać partiami, miksując bez przerwy, aż piana będzie błyszcząca. Dodawać kolejno żółtka, po każdym dobrze miksując.
2
Na koniec wsypać mąkę pszenną i ziemniaczaną, wymieszać na najniższych obrotach miksera.
3
Dno formy (śr. 23cm) wyłożyć papierem, wylać masę, wyrównać. Wstawić do piekarnika nagrzanego do 170 stopni i piec około 35 minut. Wystudzić. Przekroić na 3 blaty.
4
Masa:
Śmietanę wymieszać z cukrem (cukier rozpuści się w śmietanie, ale można użyć cukru pudru).
5
Laskę wanilii przekroić wzdłuż na pół, wydłubać ziarenka płaskim nożem, dodać do śmietany. wymieszać.
6
Truskawki umyć, część przekroić na pół. Resztę odszypułkować, pokroić na plastry.
Na pierwszy blat wyłożyć 1/3 kremu, ułożyć plastry truskawek, przykryć kolejnym blatem, znów nałożyć krem i truskawki, przykryć trzecim blatem. Nałożyć ostatnia część kremu, posypać kostkami galaretki i udekorować truskawkami.
Tort wstawić do lodówki na 12 godzin.
