Przepis i sposób przygotowania na: Tort śmietankowy z kokosem i borówkami
Kroki postępowania
1
Biszkopt: Białka oddzielamy od żółtek, dodajemy do nich szczyptę soli i ubijamy na sztywno, dodajemy małymi porcjami cukier, a następnie po jednym żółtku. Następnie dodajemy mąkę wraz z proszkiem do pieczenia. Przelewamy ciasto do tortownicy. Wkładamy do piekarnika, nastawiamy na 180 stopni i pieczemy przez około 30 minut, do suchego patyczka.
Zimny biszkopt kroimy na 3 blaty.
Zimny biszkopt kroimy na 3 blaty.
2
Pierwszy i drugi blat nasączamy ponczem cytrynowym (sok z cytryny mieszamy z wodą wymieszaną z cukrem)
Pierwszy blat smarujemy dżemem.
Pierwszy blat smarujemy dżemem.
3
300 ml śmietany ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru i fixem, na koniec dodajemy serek mascarpone, wykładamy na dżem.
4
Przykrywamy drugim blatem nasączonego biszkopta.
400 ml śmietany ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru i fix do śmietany, polowe śmietany wykładamy na blat, nakładamy borówki i przykrywamy pozostałą śmietaną,
400 ml śmietany ubijamy na sztywno z dodatkiem cukru pudru i fix do śmietany, polowe śmietany wykładamy na blat, nakładamy borówki i przykrywamy pozostałą śmietaną,
5
Następnie nakładamy trzeci blat biszkoptu.
około 500 ml schłodzonej śmietany ubijamy na sztywno z około 3 łyżkami cukru pudru, dodajemy fix do śmietany. Odkładamy około 1/3 śmietany i dodajemy niebieski barwnik.
Białą śmietaną okładamy cały tort, boki oprószamy obficie wiórkami kokosu
około 500 ml schłodzonej śmietany ubijamy na sztywno z około 3 łyżkami cukru pudru, dodajemy fix do śmietany. Odkładamy około 1/3 śmietany i dodajemy niebieski barwnik.
Białą śmietaną okładamy cały tort, boki oprószamy obficie wiórkami kokosu
6
Górę tprtu dekorujemy niebieską śmietaną.
Przed podaniem nałożyłam opłatek oraz udekorowałam cukrowymi elementami.
Przed podaniem nałożyłam opłatek oraz udekorowałam cukrowymi elementami.
