Tort ,,plaster midu''

Do garnka wsyp: mleko miód cukier masło, kakao
Gotuj tylko by masło i cukier sie rozpuściły, wymieszaj sode z octem i gdy zacznie się pienić dodaj do czekoladowej mikstury i wymieszaj. Następnie połącz jajka z masą czeoladową szybko mieszając. Zdejmi garnek z ognia i odstaw ok 5 min.Zacznij powoli mieszać masę z mąką. Kiedy masa już nie będzie dalo się mieszać przełuż na podsypaną stolnicę mąką i dobrze zarób. Ciasto powinno być jak plastelina. Ciasto dzielimy na 2 części a każdą z nich dzielimy na 5 kawałków powino wyjść w sumie 10 placków. Każdy z kawałków rozwałkuj na uprzednio przygotowanych kawałkach papieru do pieczenia, z odrysowanej na nich 25cm tortownicy. Pużniej można wyrównać placki za pomocą tortownicy.

Każdy placek nakłuć w różnych miejscach widelcem.. Piec w nagrzanym piekarniku do 190 stopni przez ok 6-7 min. Odstawiamy do przestygnięcia.

Do rondelka wlej mleko dodaj cukier waniliowy i lekko podgrzej ściąg z gazu jak będzie się pojawiać pianka. W osobnej misce ubij żółtka z cukrem. Miksując dodawaj mąki do żółtek. Do masy jajecznej dodaj ok 1/3 szklanki ciepłego mleka szybko mieszając. Następnie postaw garnek z mlekiem na ogień i stopniowo przelewaj do mleka masę jajeczną szybko mieszając, aby nie powstały grudki. Gotuj do zgęstnienia masy. Do budyniu dodaj masło i dobrze wymieszaj.Przelej budyń do miseczki i przykryj go folią spożywczą (folia musi dotykać budyniu), aby zapobiec utworzeniu się skórki. Wstaw naczynie do lodówki do całkowitego ostudzenia.

Ubij luźniejszą śmietanę, dalej miksując dodawaj do niej już zimny budyń. Uważaj by masa ci się nie zważyła i nie wyszło z tego masło.

Każdy placek smaruj masą po równo ok 2,5 łyżki.

Po posmarowaniu wszystkich warstw połóż na wierzchu papier do pieczenia, a nim ciężką książkę. Zostaw na około 2 godziny, aby warstwy lekko namokły

żelatynę rozpuść w wodzie i odstaw by przestygła. Masło ubij na jasno i dodaj do niej masy krówkowej. Do żelatyny dodaj na początku jedną łyżke smietany wymieszaj a puźniej wlej resztę śmetany do żelatyny , następnie dodaj płyn do masy maślano-krówkowej i szybko miksuj, aby nie powstały grudki.
4. Jeżeli masa jest bardzo rzadka poczekaj kilka minut przed dekorowaniem nią ciasta.

Uekoruj masą wierzch i boki ciasta a pużniej przyłóż do niej uprzednio wycięte części z foli bąbelkowej.

Wstaw ciasto do lodówki na kilka godzin.
Delikatnie zdejmij z ciasta folię i udekoruj ciasto pszczółkami ( zrobiłam je z lukru plastycznego a skrzydełka są z pozostałości upieczonego ciasta.

Smacznego!!!