Tort egipski

Ze składników na placki pieczemy cztery spody. Dlatego liczbę poszczególnych składników dzielimy na cztery. A więc ubijamy 3 białka i stopniowo dodajemy 2 łyżki cukru, ubijamy dalej na sztywną pianę. Następnie dodajemy 2 łyżki mąki i 5 dag zmielonych orzechów, delikatnie mieszamy już łyżką. Przelewamy masę do średniej wielkości tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia. Pieczemy około 20 min., następnie wyjmujemy studzimy. Kolejne trzy placki pieczemy w ten sam sposób. Budyń gotujemy na małym ogniu i studzimy, następnie miksujemy z masłem. Śmietanę ubijamy z cukrem pudrem, dodajemy mascarpone. Żelatynę rozpuszczamy w malej ilości gorącej wody, studzimy i dodajemy do masy.
Układamy na tortownicy pierwszy placek i smarujemy go masą budyniową, a następnie śmietanową. Przykrywamy drugim plackiem. Czynności powtarzamy do wyczerpania składników. Do części masy śmietanowej dodajemy barwnik spożywczy. Smarujemy całość tortu masą białą i dekorujemy za pomocą szprycki według własnego uznania (u mnie wiórki kokosowe i kremowe róże).
Tort chłodzimy przez kilka godzin.