Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Najnowsze przepisy Michela Morana. SPRAWDŹ

Torcik wiśniowa chmurka z bezami

5.0
(11)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 5+ os.

Składniki:

ciasto - spód

mąka tortowa
1,5 szklanki
żółtko jajek
4 szt
proszek do pieczenia
1/2 łyżeczki
masło
100 g
cukier puder
3 łyżki

masa

śmietana 30%
500 ml
serek mascarpone
250 g
cukier puder
3 łyżki
Żelatyna wieprzowa Prymat
3 łyżeczki
Sklep Prymat
woda
1/4 szklanki

owocowa galaretka

wiśnie z kompotu
750 ml - 2 słoiki
galaretka wiśniowa
2 szt
woda
500 ml

dodatkowo

bezy
110-120 g - małe beziki

Przepis i sposób przygotowania na: Torcik wiśniowa chmurka z bezami

Kroki postępowania

1
Spód: Mąkę łączymy z cukrem pudrem, proszkiem do pieczenia, żółtkami i masłem – szybko zagniatamy ciasto.
Krok 1 - Torcik wiśniowa chmurka z bezami  foto
2
Formujemy kulkę, owijamy folią spożywczą i wkładamy na 60 minut do lodówki. Następnie ciastem wykładamy tortownice (u mnie 27cm) nakłuwamy widelcem.
Krok 2 - Torcik wiśniowa chmurka z bezami  foto
3
Wstawiamy ciasto do nagrzanego do 190 stopni piekarnika na 20-25 minut – ma być zarumienione. Spód nasączamy delikatnie kompotem z wiśni
Krok 3 - Torcik wiśniowa chmurka z bezami  foto
4
Przygotowujemy warstwę owoców: w 600 ml wrzącej wody rozpuszczamy 2 galaretki wiśniowe, przestudzamy wkładamy owoce i odstawiamy do czasu, aż galaretka z owocami zacznie tężeć.
Krok 4 - Torcik wiśniowa chmurka z bezami  foto
5
Kiedy galaretka z owocami zacznie tężeć przekładamy na kruchy spód.
Krok 5 - Torcik wiśniowa chmurka z bezami  foto
6
Krem: schłodzoną śmietanę ubijamy na sztywno z cukrem pudrem, dodajemy serek mascarpone i miksujemy. W wodzie namaczamy żelatynę, podgrzewamy do rozpuszczenia. Gorącą żelatynę dodajemy do śmietany z mascarpone i szybo mieszamy.
Krok 6 - Torcik wiśniowa chmurka z bezami  foto
7
Masę przekładamy na stężoną warstwę owoców.
Krok 7 - Torcik wiśniowa chmurka z bezami  foto
8
Na wierzchu masy układamy beziki. Ciasto odstawiamy na minimum 2-3 godziny do lodówki.
Krok 8 - Torcik wiśniowa chmurka z bezami  foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

Kasnaj 06.04.2015 19:33
brawo piękny torcik
paula191919 13.03.2015 19:36
Piękny torcik....
luna76 11.03.2015 19:55
oj, faktycznie wygląda jak chmurka :)
Kasnaj 08.03.2015 09:30
u laaa efektownie
Konczi 02.03.2015 12:32
bardzo dziękuje :))) miło czytać tak pozytywne komentarze :))
Barbara777 01.03.2015 20:54
Torcik niebo w gębie
wwwiolka 01.03.2015 20:34
Pięknie się prezentuje.
irenka 01.03.2015 20:01
cudowny torcik
Gracer 01.03.2015 19:44
wygląda bardzo fajnie i pewnie tak smakuje
tytka 01.03.2015 17:48
fajnie wygląda
Jadwiga/Jaga85 01.03.2015 14:00
super deserek!
Janina 01.03.2015 13:34
Mniam, pyszne ciasteczko;)
IwonaDD 01.03.2015 13:22
ale kuszący!!! mniam!!!
IlonaAlbertos 01.03.2015 12:59
Smakowity.
Krystyna32 01.03.2015 12:37
pyszny torcik
VioletoweKucharzenie 01.03.2015 12:18
ale cudeńko!
Konczi 01.03.2015 11:47
:))) miło mi że torcik się podoba
Konczi 01.03.2015 11:45
@misia53 dziękuję bardzo :))
Konczi 01.03.2015 11:45
oj tak .. dla podniebienia..... niebiański smak !
Konczi 01.03.2015 11:44
Dziękuję :)
misia53 01.03.2015 11:34
Konczi gratuluję ! stworzyłaś pyszności
natalia.doradca 01.03.2015 11:23
Popieram powyższy opisik "niebo dla podniebienia"
Futka 01.03.2015 11:19
Prezentuje się bajecznie! :D Taki torcik to prawdziwe niebo dla podniebienia :)
natalia.doradca 01.03.2015 11:17
Mniam wygląda przepysznie :)
Konczi 01.03.2015 10:59
Obawiam się, ze nie został ani okruszek ... Był pyszniutki :))

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak