Przepis i sposób przygotowania na: torcik panna cotta
Kroki postępowania
1
białka rozdziel od żółtek i ubij z 1/2 szklanki cukru. Żółtka ubij z resztą cukru do białości, mąkę wymieszaj z proszkiem i przesiej przez sito. Do ubitych bialek dodaj połowę masy żółtkowej wymieszaj, dodaj połowę mąki-wymieszaj następnie dodaj żółtka i resztę mąki delikatnie wymieszaj. Wylej masę do tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia i piec około 30-40 minut w tem 180 stopni
2
mleko ze śmietaną zagotuj, dodaj cukier i zdejmij z ognia. Dodaj żelatynę namoczoną w pół szklance wody i wymieszaj do jej rozpuszczenia, dodaj kilka kropel aromatu rumowego i odstaw do zastygnięcia
3
biszkopt przekraj na połowę, formę wyłóż folią spożywczą. Na dno połóż blat biszkoptu nasępnie zalej tężejącą panna cottą i przykryj drugim blatem biszkoptu, folię zwiń i wstaw do lodówki najlepiej na noc
4
śmietane ubij, dodaj cukru do smaku, i udekoruj nią tort
5
na wierzchu połóż lulka winogrona, a brzegi oprósz kawą
