Torcik orzechowy

Składniki dzielimy i pieczemy kolejno 2 biszkopty.

Jajka ubijamy z cukrem na puszystą pianę,dodajemy orzechy,mąkę krupczatkę,bułkę tartą i proszek do pieczenia. Delikatnie mieszamy za pomocą łopatki. Ciasto wylewamy do tortownicy śr. 24 cm wyłożoną papierem do pieczenia,wstawiamy do piekarnika i pieczemy 20 minut w temp. 180 stopni. Upieczone biszkopty odstawiamy do wystygnięcia. Po wystygnięciu każdy dzielimy na 2 krążki.
Krem
Odlać 1/2 szklanki od przygotowanej ilości mleka i wymieszać z mąką pszenną, mąką ziemniaczaną, cukrem migdałowym oraz żółtkami. Pozostałą ilość mleka zagotować. Do gotującego się mleka dolać mleko ze składnikami masy budyniowej. Wymieszać, poczekać aż zgęstnieje. Odstawić do ostygnięcia. Zmiksować masło, powoli dodając do masła masę budyniową.


Pierwszy krążek smarujemy kremem,nakładamy drugi krążek,smarujemy masą krówkową,nakładamy trzeci,smarujemy kremem,nakładamy czwarty krążek. Górę i boki tortu smarujemy kremem. Boki obsypujemy tartymi orzechami,na górze dekorujemy kremem i ozdobami z czekolady.