Torcik gruszkowy na zimno

Gruszki miksujemy z kompotem. Żelatynę rozpuszczamy w niewielkiej ilości ciepłej wody, dodajemy do zmiksowanych owoców i dokładnie mieszamy. Herbatniki drobno kruszymy i wyrabiamy wraz z masłem i olejkiem na jednolitą masę, którą następnie wylepiamy tortownicę. Na masie herbacianej rozkładamy masę gruszkową i torcik wstawiamy do lodówki do zastygnięcia. Przed podaniem posypujemy wiórkami czekoladowymi.