Zarządzaj plikami cookies
Doradca Smaku logoandPrymat logo
Co ugotował Michel Moran w ostatnim odcinku? SPRAWDŹ

Doradca Smaku V: Sernik marchewkowy na zimno, odc. 9

5.0
(25)
Czas
Czas: 30 min
Ilość porcji
Ilość porcji: 3 - 4 os.

Składniki:

Sernik

herbatniki 150 g (korzennych)
orzechy włoskie 100 g
masło 120 g
galaretka cytrynowa 1
marchewka 2
twaróg zmielony 250 g
cukier puder 200 g
mleko skondensowane niesłodzone 1 puszka (schłodzone)
fix do śmietany 1
miód wielokwiatowy 2 łyżki

Do smaku

Imbir mielony Prymat
Cynamon mielony Prymat
Kurkuma mielona Prymat

Przepis i sposób przygotowania na: Doradca Smaku V: Sernik marchewkowy na zimno, odc. 9

Kroki postępowania

1
Masło rozpuszczamy. Rozkruszone ciasteczka łączymy z orzechami włoskimi i imbirem. Całość rozdrabniamy za pomocą blendera. Dodajemy rozpuszczone masło i mieszamy. Tak przygotowaną kruszonkę rozkładamy równomiernie na blasze, ugniatamy i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 160 ̊C na ok. 15-18 minut. Odstawiamy do przestygnięcia.
Krok 1 - Doradca Smaku V: Sernik marchewkowy na zimno, odc. 9 foto
2
Galaretkę rozpuszczamy w 250 ml gorącej wody i odstawiamy do ostygnięcia.
Krok 2 - Doradca Smaku V: Sernik marchewkowy na zimno, odc. 9 foto
3
Marchewkę ścieramy na tarcie o drobnych oczkach. Łączymy z twarogiem i cukrem pudrem. Przyprawiamy do smaku cynamonem oraz kurkumą i mieszamy. Schłodzone mleko skondensowane ubijamy na sztywno z dodatkiem fixu do śmietany. Następnie przekładamy do masy marchewkowej i dokładnie mieszamy. Na koniec, cały czas mieszając, wlewamy schłodzoną galaretkę.
Krok 3 - Doradca Smaku V: Sernik marchewkowy na zimno, odc. 9 foto
4
Na dnie naczyń, w których podamy serniki, układamy rozkruszoną kruszonkę, następnie wlewamy masą marchewkową. Z wierzchu posypujemy kruszonką. Serniki wstawiamy do lodówki aż masa zastygnie.
Krok 4 - Doradca Smaku V: Sernik marchewkowy na zimno, odc. 9 foto
5
Marchew kroimy w plasterki i karmelizujemy ok. 5 min na niewielkiej ilości miodu. Gotowe serniki przyozdabiamy karmelizowaną marchewką.
Krok 5 - Doradca Smaku V: Sernik marchewkowy na zimno, odc. 9 foto

PORADY KULINARNE

Odpowiedzi na pytanie JAK... gotować, upiec, zrobić. Sprawdzone tipy od Doradcy Smaku

DoradcaSmaku.pl zawiera materiały autopromocyjne marek należących do Prymat sp. z o.o.:

Prymat Kucharek tonaturalne smak