Tęczowy metrowiec

Czas: 1h

Ilość porcji: 5+ os.

Przepis sprawdzony
przez Doradcę Smaku

Składniki:

Ciasto :

jajko	8 sztuk
cukier puder	1 i 1/2 szklanki
masło	120 g
woda	15 łyżek
proszek do pieczenia	2 łyżeczki
mąka pszenna	3 szklanki
barwnik spożywczy czerwony	odrobina
zielony barwnik	odrobina
barwnik niebieski	odrobina
barwnik żólty	odrobina

Krem:

mleko	1 i 1/2 szklanki
cukier waniliowy	1 sztuka
cukier	3 łyżki
mąka pszenna	2 łyżki
mąka ziemniaczna	1 łyżka
masło lub margaryna	250 g

Dodatkowo

czekolada mleczna	200 g
mleko	8 łyżek
kulki z cukru do dekoracji

Porada

Łatwe w przygotowaniu, stare ciasto, które za moich dziecinnych lat przygotowywała w rodzinnym domu moja babcia. Ja postanowiłam odnowić przepis, wrócić pamięcią do smaku sprzed lat i nadać ciastu efektowny wygląd.

Przepis i sposób przygotowania na: Tęczowy metrowiec

Kroki postępowania

Ciasto Żółtka utrzeć z cukrem na puch, dodać rozpuszczone masło, wodę a następnie mąkę wymieszaną z proszkiem do pieczenia. Wszystko dokładnie wymieszać, dodać ubite na sztywno białka i ponownie wymieszać. Całość podzielić na 4 części, do każdej dodać jeden z kolorowych barwników i dokładnie wymieszać.

Ciasto przelać do dwóch keksówek o wymiarach 31 x 11cm – dwa kolory ciasta w jednej keksówce: czerwony z żółtym a niebieski z zielonym (każdy kolor ciasta wlewać rozpoczynając od przeciwnych krótszych boków keksówki). Piec w piekarniku nagrzanym do 170 stopni przez 35-40minut. Po tym czasie ciasto wystudzić i pokroić w plastry o grubości około 1cm.

Krem 1 szklankę mleka zagotować z cukrami i dodać mąki rozrobione w pozostałej ilości mleka. Całość dokładnie wymieszać i gotować kilka minut a następnie wystudzić (powstanie konsystencja budyniu). Margarynę utrzeć mikserem dodając stopniowo wystudzony budyń.

Każdy plaster ciasta smarować kremem i w dowolnej kolejności kolorystycznej składać jeden do drugiego (ciasto – krem – ciasto – krem, do wyczerpania składników).

Czekoladę połamać, wlać mleko i rozpuścić w kąpieli wodnej., polać metrowca i udekorować kolorowymi kulkami. Kroić pod skosem.

UŻYJ W PRZEPISIE

bryndzia93 22.02.2016 18:58

Wygląda obłędnie! :)

endzi 20.02.2016 16:09

Piekne kolorowe ciacho!

Alex_M 18.02.2016 12:11

fajnie wygląda :)

kasia.s 07.02.2016 08:31

Ale boskie ciacho:)

Linka2107 05.02.2016 21:39

Najpierw ciasto kroimy w plastry o grubości około 1cm, następnie każdy plaster ciasta smarujemy kremem i w dowolnej kolejności kolorystycznej składamy jeden do drugiego do wyczerpania składników. Chłodzimy w lodówce a nastepnie kroimy pod skosem, tak jak widać na zdjęciach.wtedy tak fajnie wyglądają kolory :) dziekuję za super opinię .